劉開田，男，漢族，1962年12月生，中共黨員，大學學歷。
曾任省糧食局行業指導處副處長，機關黨委專職副書記，儲運基建處處長，儲備糧管理處處長，辦公室（政策法規處）主任（處長）；省糧食局副巡視員（二級巡視員），省糧食和儲備局二級巡視員。
2019年1月任省糧食和儲備局黨組成員、副局長、二級巡視員。
